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包心肉丸机在使用一段时间后，我们应该对它做日常的清洗与拆卸，那么我们应该怎么做？又该注意些什么？

注意：拆卸与清洗肉丸机时必须确机器处于断电状态，防止意外发生。

1、取下肉丸机料桶的送浆螺旋（若是压力调节杆放的太低的话，可能无法取出，所以需要将调节杆顺时针旋转使其往上提，方便取出清洗），将两个大小料桶以逆时针方向旋转取出。

2、松开铜板上的滑动锁紧机构，取下铜板、刀片及铜齿轮进行清洗，（取铜板时成型刀片座6201Z轴承应退到里面，即成型刀片距离近时方能取出铜齿轮，否则将取不出；如不是在此位置只不过要转动后面的大皮带轮使其到达此位置即可）。

3、取下前面的连接塑料管，用14 的开口扳手拆下活塞叉口，再用5的内六角扳手拆下活塞泵头。

4、旋出小料桶下面的铜螺盖，对机体用水进行擦洗，拆下的部分应及时清洗干净。

注意事项：对包心肉丸机的拆洗，正常拆到以上的情况即可，其他部分就不要再拆了，特别是右边的齿轮，拆卸它将会影响丸子的包心情况，没有经过培训的人员不可对其进行拆卸。清洗机器时，应尽量避免水溅到机器内部，严禁用自来水或消防水直接冲洗机器。

传动猪肉丸所用到的肉丸设备：切肉机、绞肉机、高速肉丸打浆机、实心/包心肉丸成型机、自动煮丸水槽(含定型)（或油）；

淡水鱼丸加工所需的鱼丸设备：鱼肉采肉机、鱼肉/鱼糜精滤机、慢速/调速肉丸打浆机、实心肉丸成型机/包心肉丸机、自动煮丸水槽(含定型)；

牛肉/牛筋贡丸加工所需的贡丸设备：切肉机、强力绞肉机、高速肉丸打浆机、慢速/调速肉丸打浆机、贡丸成型机、自动煮丸水槽(含定型)；

冻肉加工猪肉丸所需设备：冻肉刨肉机、强力绞肉机、高速肉丸打浆机、实心/包芯肉丸成型机或贡丸机、自动煮丸水槽(含定型)；

鸡肉丸加工所需设备：绞肉机、慢速/调速肉丸打浆机、肉丸成型机、自动煮丸水槽(含定型)；

火锅肉丸加工所需设备：涉及原材料较多，所以设备相应增多，肉制品前处理设备（绞肉机、切肉机）、鱼类前处理设备（如采肉机、精滤机等）、调速打浆机或慢速打浆机、火锅丸子成型机组（由火锅丸子成型机和两台泵浦灌浆机组成）、自动煮丸水槽等设备；

包心包馅丸子除了要用到包心肉丸机，还要用到制作菜馅的设备：盘式菜馅机、刹菜机、食物切碎机等设备，都是用于制作菜馅之用，其中盘式菜馅机是比较好的菜馅制作设备。

肉丸是中国的传统美食，传统的制作工艺是将肉手工捣碎剁成肉泥，加入少许淀粉和食用盐搅拌均匀后制成圆型状。非常适合各类食品生产公司和个体需求，可以生产包心鱼丸、包心猪肉丸、牛肉丸、爆汁小鱼丸等球形酱汤类包馅产品。由于近代人口数量剧增，偏爱肉食的人很多，肉丸的供应需求也随之增加，传统工艺无法满足人类的供应需求，人们逐渐研究使用机器代替手工作业，以提高产量满足市场需求，肉丸机就这样悄悄的走进人们的日常生活中。

      的肉丸加工设备是人们概念中所熟悉的绞肉机，其作用是叫肉块绞碎成肉粒，代替手工把肉切片在切丝切粒工序，普遍来讲，用绞肉机把肉绞碎，节省了手工切肉的时间，但后续工作还是需要手工来“剁”，这是费力耗时的工序；随着电动机的普及，在不断的研究和实验总结之后，单桶高速肉丸打浆机不但解决了“剁”这道工序，还附带解决了搅拌配料、破碎肉块的工序，故而现代很多人的普遍认为肉丸机就是指高速肉丸打浆机，因为一台机器就可以代替除手工成型外肉丸的制作工艺，所以现在家用和小型商用比较普遍的都是高速肉丸打浆机。工作方法：首先要把肉在绞肉机绞碎后（去肉）在肉丸机内搅成肉浆，再放进成型机加工。