香港肉制品斩拌机生产***发货「多图」

斩拌机配置的相关知识。

整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。

1、斩拌机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精que度。

3、刀刃锋利耐用、gao速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。

5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，xiao果更好。

6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.

斩拌机在使用前检查是一种良好的使用习惯，可以保证生产安全的进行。

1、检查线路安全，在机器的后面有地线标志。应在此处的接点接好地线。

2、开机前应检查斩刀是否装牢，有无损伤。

3、对斩拌机上的开光控制阀进行检查，在遇到生产故障的时候开关才是关键和an全的。

转锅逆时针旋转。机器上的保护开关用于监视机器上各个部件是否就位，斩拌机后盖有保护开关，

当后盖打开时刀轴不能转动，防止意外事件发生。

做肉丸、肠类的的用户都知道离不开斩拌机，那么斩拌机的作用是那些呢？

 该设备的主要作用是斩刀高速旋转的战且作用，将肉斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉/辅料/水在一起搅拌均匀的乳化物。斩拌机刀速/锅速/斩刀与斩锅的间隙达到佳的组合，是斩切产品细度好/升温小/斩拌时间短。

 在部分肉制品加工过程中往往需要对大豆分离蛋白、大豆拉丝蛋白的需要，那么就必须要用到斩拌机进行操作，其次还有千页豆腐等产品的需求。

斩拌机的核心就是斩速及安全使用这两个方面。斩速：就是设备在运转时斩刀的转速，不同型号的斩拌机斩速不同，不同食品的要求斩速不一样，而且斩刀在运转过程中轴承不能发热，功率必须要达到产品的要求。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持料的天然色泽、弹性、出口率和产品的保质期。的一点还是安全操作或者是安全防护方面，因为在斩拌机运转时间内斩刀速度过快，万一由于员工的不当操作导致的斩拌机故障或者斩刀断裂是非常***的，所以这方面都是生产及技术解决跟保障的必要问题。

斩拌机大家在使用上不要随随便便去做***，***也是有方法的，那么，在使用后应该怎样***才是正确的呢？

      1.斩拌机在每次工作结束后，都要打开真空油水分离器开关，放尽积水，并且清除真空吸入物质，清洗真空油水分离器，保证真空管路的畅通。

      2.高速斩拌机的真空泵应该每月停泵一次检查油的污染情况，如果真空泵内油的情况是已经被污染，则应该及时换油，而再换油之前必须让泵空载正转15分钟，让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽，然后用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油。

      3.要经常检查蜗轮减速机油位，如果发现油位低于油窗高度1/2时应该及时加入30#机械油。

斩拌机利用的斩刀是高速旋转的斩切作用，是用来将肉及辅料斩成肉泥或肉馅，并且还可以将辅料、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。斩拌机采用的是变频技术，刀速的调整范围大，具有的是节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计是为合理的。关键部件采用的是进口元件，如斩刀、轴承、变频器、可编程控制器、触摸屏、电气元件等。

如今，我国的肉制食品的加工，主要是对各种畜类、禽类进行的加工制造，主要是制造熟制品，再就是进行一些副产品的生产，就像进行肉松或肉粉的生产，还有一些腌制品的生产，还可以制作罐子装的产品，品种还是丰富多样的，还可以分不同的加工方式进行生产，分为中式加工和西式加工，满足不同人群的需求。该设备是一款切碎设备，不仅仅是能够将肉块或脂肪等的主食切成肉泥，还能够将主料、辅料等的搅拌均匀，这样就能够让斩切和搅拌，再加上乳化一次性完成，大大的提高了产品的出品率，更是提高了生产效率。

      在肉制品进行加工制造的过程中，免不了要用到食品机械设备来进行生产，我们的斩拌机就派上用场了，对于物料的斩拌，即快速又卫生，非常适合厂家的生产，特别是高速斩拌机，能够满足厂家高速生产的要求，是一款非常值得厂家购买的设备。